삶은 계란 단백질 계란은 하나의 세포이지만 한 생명체를 탄생시키기 위한 영양성분을 담고 있어 세계 보건기구도 인정한 완전식품에 속합니다. 노른자의 콜레스테롤 유해성에 관한 논란이 있지만 정상인의 경우 하루 계란 1~2개의 섭취는 큰 문제가 없다는 보고가 많았습니다. 먼저 계란 및 삶은계란 칼로리와 단백질 함량을 아래 표와 같이 정리해 보았습니다. 계란 및 삶은 계란 칼로리(100g) 1개 단백질 함량 … Read more
계란 단백질은 질 좋은 단백질이라서 어린아이 반찬에 이용되거나 다이어트 및 근육 생성을 위한 단백질 공급원으로 많이 찾지요. 단백질 공급원으로서 좋은 역할을 하는 건 계란 단백질 말고도 다른 단백질 종류도 참 많은데요 고단백질 식품의 대표 격인 몇 가지 단백질 음식의 단백질 함량과 칼로리를 아래 표와 같이 정리해 봤습니다. 단백질 함량(100g기준) 생물가(소화흡수율및 … Read more
콜레스테롤 낮추는 방법을 찾고 계시는 분이라면 달걀과 유제품이 콜레스테롤 높은 음식이란 건 다 알고 있습니다. 달걀 입장에서는 배고픈 시절 고단백 음식으로 존중받았던 입장에서 지금은 천덕꾸러기 신세가 되어서 조금은 억울할 듯싶네요. 달걀은 양질의 단백질, 아미노산, 미네랄 등의 영양가 높은 식품입니다. 또한 달걀에 포함된 레시틴은 콜레스테롤 수치를 낮추는 작용도 하기에 적정량을 섭취해 볼 수 있겠습니다. 1.계란 섭취방법 … Read more